Оборудование для производства кирпича ООО ВОГЕАН Строительство заводов по производству кирпича
Основная деятельность нашего предприятия: строительство заводов, производство оборудования, технологических линий и станков
по производству: кирпича, блока, тротуарной плитки, бордюров и других строительных материалов (вибропрессования и гиперпрессования),
а так же силикатного кирпича (с автоклавной обработкой) и керамического кирпича (с обжигом).

Фото продукции









Оборудование для мясопереработки


Куттер - оборудование для мясопереработки


Процесс куттерования, как считают технологи, является одним из самых важных в мясопереработке. Именно от куттера и конструкции ножевой головки куттера зависит качество измельчения мяса. Не следует допускать перегрева куттерных ножей и перегрева фарша - это серьезное нарушение технологии.


Куттер - машина для окончательного измельчения фарша, предварительно порезанного в волчках. Обычно для колбасных изделий требуется такая степень измельчения фарша, что куттер практически перетирает мясо.


На станине куттера укреплена полусферическая чаша, в которую загружается сырье. Чтобы обеспечить безопасность работника, управляющего куттером, процесс погрузки/выгрузки сырья автоматизируется.


Для обеспечения еще большего качества куттерования чаша куттера закрывается герметичной крышкой, и куттерование происходит в вакууме. Это значительно улучшает цвет фарша, качество куттерования, консистенцию продукта (более плотную, без воздушных пор).


Ножевая головка куттера - основной элемент, от конструкции и состояния которого зависит качество измельчения. Куттерный нож должен быть остро отточен, чтобы действительно разрезать, а не раздавливать мясные волокна. Неправильная конструкция куттерного ножа, недостаточная острота чреваты тем, что мясо будет, во-первых, некачественно измельчено, мышечные волокна деформируются, что приводит к браку окончательного продукта. Во-вторых, фарш, измельчаемый некачественной ножевой головкой, будет перегреваться, что является нарушением технологии.


Кроме того, ножевая головка куттера выполняет иногда и функцию смешивания фарша с другими ингредиентами.
Современные куттеры имеют на ножевой головке более 6 ножей.


Также куттеры оснащаются дополнительными опциями - такими, как подача жидкости в куттер, дозаторы, защитные системы.

Мясоперебатывающее оборудование - dvak.ru




Версия для печати  Версия для печати


 


Энциклопедия по бетону Все о бетоне и его свойства Применение бетона в стройиндустрии Строительное оборудование Бетонные работы Все о кирпиче Все о цементе и его свойствах Нерудные материалы Сухие смеси Железобетонные иделия и конструкции Статьи о строительстве и стройиндустрии Строительные материалы Строительные материалы - часть 2 Снабжение Промышленноcть и оборудование Промышленноcть и оборудование - часть 2

Смотрите так же другие статьи
Жаростойкие свойства Затвердевший бетон на глиноземистом цементе, нагретый до высокой температуры, обладает удовлетворительной прочностью. Сопротивление глиноземистого цемента нагреванию в сухих условиях в действительности настолько велико, что этот цемент является одним из отличных жаростойких м... >>>
 
Схватывание смеси из портландцемента и глиноземистого цемента Как уже отмечалось, схватывание смесей из портландцемента и глиноземистого цемента происходит ускоренно, а при содержании одного из этих цементов в пределах 20—80% веса смеси может произойти мгновенное схватывание. Общий вид кривых... >>>
 
История появления кирпича Кирпич один из самых древних материалов для строительства. Несмотря на то что до наших дней распространение имел необожженный кирпич-сырец, в истории кирпича есть примеры использования, также и обожженного кирпича. История кирпича начинается с Египта, Древнего Рима, где из... >>>
 
Какие бывают кондиционеры? В установившихся климатических условиях в нашей стране експлуатация кондиционеров уже давно перестало быть роскошью и является средством необходимости. Значительный сегмент рынка кондиционеров принадлежит именно канальным кондиционерам, которые относятся к сплит-систем... >>>
 
Что такое топливные гранулы (пеллеты)? ПЕЛЛЕТЫ или ДРЕВЕСНЫЕ ГРАНУЛЫ – это изделия цилиндрической формы спрессованные методом экструзии из высушенного, предварительно измельченного, растительного сырья. Предназначены для получения тепла методом сжигания. Пеллеты (топливные гранулы) - это... >>>
 
Трубы б/у Ещё вначале 2000г. на вторичном рынке только начинал рождаться спрос на трубы, бывшие в употреблении. А рождало этот спрос сильное увеличение цен на новые трубы. Сильное влияние на увеличение цен в трубной промышленности оказали российские предприятия горно-металлургического комплекса Г... >>>
 
Как правильно вести учет наработки талевого каната Как правильно вести учет наработки талевого канатаДля учета наработки талевого каната могут использоваться несколько формул расчета. Как правило, на предприятии существует специальная инструкция, в которой прописываются нормы и правила учета, а также все технические характеристики наработки каната. ... >>>
 
Продлеваем жизнь текстильных строп Продлеваем жизнь текстильных стропНа каждой фабрике, постройке, на погрузочных и разгрузочных работах зачастую будут участвовать разные механизмы для подъема с целью передвижения тяжестей, грузов, приборов. Но, никакой механизм не сможет функционировать в отсутствии строп — специализированных ... >>>
 
Канатный парк - лучшее решение для здорового и веселого досуга Канатный парк - лучшее решение для здорового и веселого досугаКанатный парк - это развлечение для тех, кто любит экстрим, незабываемые впечатления и приключения с адреналином, кто хочет почувствовать себя настоящим альпинистом, скалолазом, спелеологом или просто с пользой для здоровья и весело прове... >>>
 


© 2005-2019 г. http://www.vogean.com Все права защищены. Группа компаний "ВОГЕАН".
Сайт работает на системе управления сайтом General-CMS

Rambler's Top100 Яндекс цитирования џндекс.Њетрика